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  • 揚州餐飲新聞

    央視直播揚州東關街非遺大集,品味揚州古城多彩民俗

    2022-02-03 點擊數:370

        古城揚州過大年,美食美景美好心情。昨天下午,央視新聞聚焦東關街,連續30分鐘直播千年古城的“非遺大集”,品味揚州古城多彩民俗,眾多觀眾與游客感嘆:揚州不愧是令人向往的“好地方”。


        央視主持人在直播中介紹,在江蘇揚州城內有一條久負盛名的古老街區——東關街。東關街是古運河進入揚州的門戶,處于交通要道,舟楫來往,人煙稠密,歷史上曾是著名的繁華昌盛之地。春節期間,這里舉辦特色非遺大集,街頭巷尾洋溢著濃濃年味兒,處處美食香味飄香。

        現場,揚州刀工展示(文思豆腐)和富春茶點,讓央視主持人連稱看了就想吃。據展示人員介紹,揚州美食精髓在于刀工,而最能體現刀工的一道美食莫過于文思豆腐。一塊豆腐,橫切,豎切,幾分鐘的光景,就成了幾千根豆腐絲,放在清澈的水中,如菊花綻放,根根清晰、粗細均勻。

        國家級非遺項目富春茶點更是每一個揚州人的心頭愛。據介紹,富春茶點分為茶和點心兩塊,其中茶是指富春獨創的魁龍珠。此茶用浙江龍井、安徽魁針,加上富春自己種植的珠蘭制作而成。取龍井之味、魁針之色、珠蘭之香,融蘇、浙、皖名茶于一壺,茶色清澈,別具芳香,入口柔和,解渴去膩。點心則是包括被譽為揚州面點“絕代雙驕”的千層油糕和翡翠燒賣、“三丁包子”等等美味茶點。在嚴寒冬日,一壺熱茶加上一籠熱騰騰的包子,更讓人倍感溫暖。



    非遺高質量傳承,

    不負“東亞文化之都”美譽



    作為國內第七座榮獲“東亞文化之都”殊榮的城市,揚州擁有6000多年文明史和2500多年建城史,是國家重要歷史文化名城,擁有豐富的文化資源,其中雕版印刷、古琴和剪紙3項聯合國人類非物質文化遺產和玉器、漆器等19項國家級非物質文化遺產是杰出代表。


    現場,央視直播鏡頭將雕版印刷、揚州燈彩、糖畫、面塑、香粉制作技藝、絨花制作技藝等非遺技藝帶入全國千家萬戶的屏幕之上,讓更多人的人知道和了解揚州和揚州文化。央視主持人同時也表示,眾多技藝齊聚老街秀“非遺”,游客體驗更添文化味道。



    古風古韻古城等你,

    不負“世界運河之都”美譽




        在非遺大集上,一個名為“一封家書”的攤位更是吸引了眾多的游客?!暗谝淮卧谕膺^年,希望父母能理解,也感謝他們的支持與諒解。祝他們在新的一年里身體健康!萬事如意!”“給豆豆:祝以夢為馬,逐夢成真!愛你的老爸、老媽!”“疫情讓我們無法團聚,但心卻沒有被隔離,無論我們在哪里,都掛念家中的你們?!薄鞍职謰寢?,我在揚州挺好的,不用擔心。疫情結束,兒子第一時間回家看望你們”……一句句思念,一封封家書將通過這里寄往全國各地。每一封信都承載了留揚過年人員對家的思念,也記錄了他們與揚州這座千年古城結下的春節情緣。


        此外,不遠處的舞臺上還有揚州清曲、木偶戲等,這些也是揚州文旅部門為留揚過年的外鄉人準備的文化大餐,旨在讓他們感受到揚州濃濃的年味,讓他們在這特殊的日子把揚州當做自己的家。


    通訊員 劉皓 記者 胡儉 宮鋆煜

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