產品名稱: 李永泰
發布日期: 2016-03-30
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李永泰先生在多年的從廚生涯事,多次參加國內外的烹飪技術交流活動。1992年9月他隨中國烹飪代表團訪問日本,表演的月明豆腐、熗河鰻、獅子頭、豆蓉雞翅、月明鮮貝餃一舉轟動日本烹飪界,東京的一些報紙在顯要版面作了專題報道,稱他表演的菜肴為“揚州一絕”,并印制了精美畫冊,從而擴大了淮揚菜在日本的知名度和影響。
李永泰先生還作為特邀代表赴京為中央會議服務,其精湛技藝受到黨和國家領導人的贊譽,他精于制作的“酥烤鯽魚”火工獅到,皮脆骨酥,成為周恩來總理生前迎賓常定的菜肴。
近年來,揚州大學旅游烹飪學院特聘李永泰先生為全國特級烹調師培訓班和日本留學生授課,江蘇省和揚州、蘇州、無錫等的烹飪學校和各烹飪培訓班也常請他示范教學。他嫻熟的技藝,扎實的功底和樸實的作風,不但為其培養的數百名學員樹立了良好的楷模,在揚州烹飪界同行中也廣為推崇。揚州市人民政府授于李永泰先生“最佳名廚師”金杯,市商業局也授予其“優秀烹飪教師”的光榮稱號。